Boillot, Bâtard-Montrachet Grand Cru blanc 2016

14,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Meadwos: 95 Punkte

Boillot, Bâtard-Montrachet Grand Cru blanc  2016
„Ein Weißwein braucht Energie, ich lese auch einen Grand Cru nicht bei 14,5%.“ – Henri Boillot

…genau diese überzeugte Aussage von Großmeister Henri Boillot spiegelt sich dann auch im Bâtard-Montrachet wieder. Manch Winzer mag beim mythischen Ruf dieser Grand-Cru-Lage zwar eine barocke und opulente Interpretation schätzen. Wir aber sind Anhänger der Fraktion, die auch Spannung und Trinkfreude in einem Grand Cru erwartet. Fette und ölig-buttrige Chardonnays, gar mit Botrytis, können andere besser.

Diese zarte Interpretation, sicherlich durch den vor Energie strotzenden Jahrgang 2016 befördert, entspricht unserer Idealvorstellung eines großen Burgunder. Mit einer fabelhaften inneren Balance (die Dichte und der opulente Körper werden aufgehoben in einer schwebenden Transparenz), einer irren Mineralität vom Kalkstein (das Terroir dominiert die Rebsorte!) und Jodanklängen, einer völlig ungewöhnlichen Frische und einem grandiosen Potential ausgestattet, schiebt sich dieser Grand Cru in einer Intensität über den Gaumen, die man kaum in Worte fassen kann. Wahrlich ein großer Wein.
Land: Frankreich
Region: Burgund
Weingut: Domaine Henri Boillot - Côte de Beaune
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Chardonnay
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FBU010416
Alkohol: 14,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Maison Henri Boillot
Z.A. des Champs Lins
21190 Meursault
Frankreich

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