Clos du Caillou, Châteauneuf-du Pape „Safres”, rouge 2014

14,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Präzise, schlank, elegant. Châteauneuf du Pape zum Fliegen. In Frankreich der Superhit!

Clos du Caillou, Châteauneuf-du Pape „Safres”, rouge 2014
Wenn einem Aromen von dunkelbeeriger Konfitüre und ein paar Kräutern der Garrigue in die Nase hüpfen, dann ist das eine echte Wohltat. Wenn dann im Mund das Spiel so weitergeht kommt richtig Freude auf. Reife dunkle Erd- und Himbeeren tanzen auf der Zunge, Olivenbäume stehen am Wegesrand und die Garriguekräuter sind derart präsent, dass man am liebsten augenblicklich in die Küche will, um irgendwas damit zu würzen. Eine abgeriebene Orangenschale taucht noch auf, saftig wird es und auch kraftvoll. Der Gaumen giert nach dem Tanninkleid, das so sanft wie samtig ist. Man schmeckt erst jetzt die englische, leicht bittere Orangenmarmelade auf der Zunge, etwas Olivenpaste und einen Hauch Wacholder, der sich im nachhall zeigt. Der Les Safres braucht die Karaffe, dann geht er auf im Glas und auch im Mund. Dann wird er richtig süffig wie auch ungemein sympathisch. Er dreht von Würze hin zu Frucht, wird immer klarer und auch immer straffer. Er wirkt frisch, ist weit entfernt von konzentriert, fühlt sich fast schlank im Mund an. Ich würde sogar sagen, dass er klar wie ein Gebirgsbach ist und geschliffen wie ein Diamant. Aus diesem Grund schenk ich mir nochmals nach und genieße das kühle Rauschen in den elektrisierten Geschmacksknospen. Mit 16º, da fühlt es sich am besten an. Im besten Wortsinne: Châteauneuf du Pape vom Feinsten!
Land: Frankreich
Region: Südliche Rhône
Weingut: Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Grenache, Mourvèdre
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FRS020314
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-10
Alkohol: 14,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
unfiltriert abgefüllt

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