Bouvet, Saumur Extra Brut Blanc Zéro Dosage 2010

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Die totale Schaumweinsünde!

Bouvet, Saumur Extra Brut Blanc Zéro Dosage  2010
Da kommt Freude auf in der Nase! Frischer Pfirsich, ein Schuss Quitte und darüber eine feine Wolke weißen Blütenstaubs. Kaum auf der Zunge geht die Post ab. Oder besser gesagt ein wunderbar weiches wie auch feines Perlenspiel. Auf der Stelle als Chenin Blanc erkennbar, die gelbe Aromatik sinnesberauschend. Sanft wird die Zunge massiert, fein "eingeschäumt" von Millionen feinster Blasen. Der Gaumen atmet förmlich den gelb-exotischen Aromenkorb ein, wer Chenin blanc nicht kennt, der ist verwundert, wer Chenin Blanc mag, wird sich in den Sessel lehnen und sich gehen lassen. Auch der Abgang ist höchst aromatisch, gelbfruchtig, wieder mit Quittenaromen und vor allem traumhaft lebhaft, klar und lange.

Der Saumur Zero Dosage ist ein Kunstwerk, ein Individualist, ein Ausnahmekönner. Einer, der seinen eigenen Stil hat, der den Mund erobert, einen zwingt, sich Neuem zu öffnen. Die perfekte Symbiose von Mineralität und Frucht, von Weichheit und Lebendigkeit, von Eleganz und Körper. Gibt es in dieser Form nur an der Loire, die leider immer noch total unterschätzt wird. Gegen diesen Cremant kann sich manch Champagner großer Herkunft warm anziehen. Das hier ist die totale Schaumweinsünde.
Land: Frankreich
Region: Loire
Weingut: Maison Bouvet-Ladubay - Saumur
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Sekt + Champagner
Rebsorten: Chardonnay, Chenin Blanc
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FLO010410
Alkohol: 12,5 % vol.
Restzucker: 11,6 (g/L)
Gesamtsäure: 8,0 (g/L)
   
schwefelige Säure: 10 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 114 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 26.07.16
   
Allergene: Sulfite

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