Toskanische Weißweine gehören im allgemeinen nicht zu meinen Favoriten. Zumeist zu fett, zu schwer, zu viel Holz oder zu viel Alkohol. Und nur all zu oft finden all diese Parameter auch noch zusammen. Es finden sich ja genug Touristen, die diese Schwerenöter aus verständlichen sentimentalen Erinnerungsgründen dann auch noch kaufen. Doch da, wo die Not am größten, da leuchtet bisweilen auch ein Lichtlein besonders strahlend schön:

Was ist das nur für ein leckerer, animierender Chardonnay! In der Nase eine saftige, komplexe Aromatik: Zarte Birne-, Melone-, Ananas- und Maracuja-Anklänge vermählen sich mit floralen, würzigen und erdigen Noten und mit einer eleganten Mineralität. Dieser noble Italiener verströmt sich lustvoll auf der Zunge mit einer schonen Harmonie und wunderbaren Balance am Gaumen. Dicht und präzise zieht sich eine mineralische Spur durch den gesamten Gaumen!

Ein trinkanimierender Weißwein der Toskana mit viel verführerischem Schmelz, den man hervorragend als Apéritif zu allen Arten von Antipasti, Fischcaspappchio, Sushi-sashimi, Primi piatti di pesce, Pasta mit Weißweinsaucen, Risotto ai frutti di mare und alle Arten von gegrilltem Fisch genießen kann. Die Terrassen-Saison ist eröffnet!

Wenn es doch nur mehr solche trinkanimierende Weißweine aus der Toskana geben würde.