Clos du Caillou, Châteauneuf-du Pape „Les Safres”, rouge 2012

15,0 Vol.% | Allergene: Sulfite | Weinausbau: Barrique

Clos du Caillou, Châteauneuf-du Pape „Les Safres”, rouge 2012
Eleganz vermählt sich mit hedonistischer Frucht!

In den historischen, unter den eigenen Weinbergen gelegenen Kellern reift dieser brillante Wein zu 80% in 25 Jahre alten Fudern, aber auch zu 20% in neuen Barriques, so dass die assemblierte Cuvée eine fast burgundische Finesse mit feinen, aufregenden Fruchtextrakten aufweist. Ein tiefdunkles Purpurrot in der Farbe, in der Nase ein expressives, feinwürziges, pfeffriges und verführerisch süßliches Aromenbukett (leckere Waldfrüchte, Heidelbeeren, Himbeeren, Cassis, Sauerkirsche, Tabak, Zedernholz, Thymian, Rosmarin, Lavendel, Salbei und Weihnachtsgewürze), in seiner delikaten Fülle und Finesse „an Pomerols der Spitzendomaine Lafleur erinnernd” schrieb Parker bereits über einen in seiner hedonistischen Art sehr ähnlichen und gleich großen Jahrgangsvorgänger. Welche Komplexität, welche Eleganz! Als habe eine Vermählung stattgefunden zwischen einem Grand Cru aus dem Burgund mit einem Spitzenwein aus Châteauneuf-du-Pape. Zu genießen ab sofort bis 2025+

Christina Hilker, Deutschlands Sommelier des Jahres 2005, ist begeistert: „Welch burgundische Finesse, welch tänzerische Beschwingtheit, welch feine Würze!”
Land: Frankreich
Region: Südliche Rhône
Weingut: Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Grenache, Mourvèdre
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FRS020312
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-10
Alkohol: 15,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
unfiltriert abgefüllt

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