Keller, Sylvaner „Feuervogel” trocken 2013

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite | Weinausbau: Barrique

Keller, Sylvaner „Feuervogel” trocken 2013

Igor Strawinsky „Feuervogel“: Ein magischer Vogel als Beschützer einer innigen Liebe gegen die Macht eines bösen Zauberers!

Vom Kuss des Winzermagiers: Die Erweckung der Seele der autochthonen rheinhessischen Ursorte!

Der Feuervogel setzt zum Höhenflug im Land der tausend Hügel an.“ Vivart

Der Silvaner Feuervogel führt die Riege der rheinhessischen Silvaner an.“ Gault Millau 2014

Ich erzähle Ihnen nochmals die ganze Geschichte, weil viele von Ihnen sie wahrscheinlich noch nicht kennen: Zu neu ist dieser Diamant in Kellers strahlender Kollektion.

Unerhörtes begab sich bei einer Probeflasche, die ich im Weinschrank vergessen hatte. Ein übrig gebliebener Rest, gerade einmal ein Gläschen voll. Unsicher, ob denn nach über einer Woche aus der geöffneten Flasche noch ein wenig Trinkfreude würde aufkommen können, probierte ich nach und war wie vom Donner gerührt: In einer solch dramatischen Verfassung hatte ich diesen Wein noch nie erlebt. Das war eine „dreckige“ Mineralität vom energetischen Kalk, die man einmal getrunken haben muss, um es überhaupt glauben zu können. Werte Kunden, ich verrate Ihnen hier ein kleines Geheimnis: Mein weißer Lieblingsburgunder kommt aus Chablis, der „Les Clos“ von Raveneau, der ebenfalls von einer fabelhaften Kalksteinlage stammt! Und es ist verblüffend, wie ähnlich dieser Referenzwein des Burgund in seiner Stilistik Kellers Feuervogel ist. Zwei völlig unterschiedliche Rebsorten, hier Sylvaner, da Chardonnay, aber doch so verblüffend ähnlich im Geschmack. Das heißt: In den Händen von zwei der größten Winzer der Welt enthebt sich der Wein, wie ein Adler, der majestätisch hoch in die Lüfte steigt, den Fesseln seiner Rebsorte und erzählt frei von der Magie seines legendären Kalkstein-Terroirs. Und meine Probe demonstriert dezidiert, wie viel Reifepotential in dieser großartigen rheinhessischen Ursorte über so viele Jahre vor sich hinschlummerte und nun vom „Prinzen“ wach geküsst worden ist.

Hätten Sie es gewusst? Die ältesten Gesteine in Rheinhessen sind über 400 Millionen Jahre alt! Sie garantieren den unverwechselbaren mineralischen Charakter, die warmherzige Seele der großen Rheinweine. Alt, wenn auch bei weitem nicht so alt, ist die Silvanertradition in Rheinhessen. Vor 150 Jahren waren über 50% der Anbaufläche mit der autochthonen Urrebe bepflanzt. Gelebte Tradition pur! Und genau so schmeckt und riecht dieses vibrierend authentische Gewächs. Im traditionellen Holzfass ausgebaut, in seiner betörenden Stilistik an noble Weißweine aus dem Burgund erinnernd, obwohl es sich um grundverschiedene Rebsorten handelt. So sehr ist es Klaus-Peter gelungen, diesen ebenso cremigen wie grandios mineralischen Wein von über 70 Jahre alten Silvanerreben mit einer burgundischen Finesse und Eleganz zu versehen. In einer Ernte in den letzten Oktobertagen 2013. Schier unglaublich für die Silvanertrauben. In der saftigen Nase betören komplexe Aromen von Feuerstein, Rauch, weißen Blüten, Heu, Stachel- sowie Johannisbeeren, faszinierend unterlegt von einer unendlich tiefen, epischen Mineralität und einer fein ziselierten, vibrierenden Säure. Welch traumhafte Vermählung zwischen großem altem Holzfass und feinster Frucht, die dem Wein eine außergewöhnliche Struktur verleiht. Schichten um Schichten feiner Aromen werden freigesetzt, dieser noble Wein entblättert sich geradezu über Stunden und Tage, großartiger Schmelz und Extraktsüße, so muskulös und gleichzeitig so nobel und elegant, lang anhaltend, fulminanter, fruchtig-mineralischer Abgang, welch eindrucksvolle Demonstration höchster winzerlicher Handwerkskunst, bravo! Gegen diesen Geniestreich haben viele noble Weißweine aus Burgund keine Chance! Denn das extreme Alter der Reben und der grandiose Charakter einer erlesenen Kalksteinparzelle sprengen schier die Dimensionen der Rebsorte. Meine Wort drauf!

PS: Klaus-Peter ist begeistert von Strawinskys Ballett. Grazil öffnet der majestätische Feuervogel seine Flügel beim sinnenverwirrenden Tanz. Federleicht wirbelt er über die Bühne und bricht schließlich die Macht eines bösen Zauberers. Welch emotional berührendes Bild, das genau die singuläre Stilistik dieses Ur-Silvaners widerspiegelt, der, nach des Prinzen Kuss, wie „Phönix aus der Asche zum Höhenflug ansetzt“ (so Manfred Lüers treffende bildliche Beschreibung in VIVART) und somit als Demonstration steht für die Renaissance einer authentischen Rebsorte, die in solch genialer Vinifizierung nur als Provokation großer Prestige-Burgunder gesehen werden kann, zu einem Bruchteil deren Preise. „Manchmal muss etwas erst fast zugrunde gehen, damit es in neuem Glanz erstrahlen kann. Der Feuervogel ist solch ein Repräsentant der Erneuerung, des Lichts, der Wärme“ (VIVART). Und ein urwüchsiger, unverfälschter Terroirwein, ein wahrlich „Großes Gewächs“ von beseelten Menschen produziert, das seiner Region und seiner fast vergessenen Rebsorte unüberschmeckbare Stimme verleiht! Meine ganz besondere persönliche Empfehlung.



Zu genießen ab sofort, Höhepunkt bis nach 2020. Oder noch deutlich länger. Ich bin gerade erst dabei, die Dimensionen dieses Edel-Sylvaners in Ansätzen verstehen zu lernen. 
Land: Deutschland
Region: Rheinhessen
Weingut: Weingut Keller - Rheinhessen
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Silvaner
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: DRH010113
Alkohol: 13,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Keller
Bahnhofstraße 1
67592 Flörsheim-Dalsheim
Deutschland

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