Mas Haut-Buis, „Les Agrunelles”, blanc 2012

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

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Mas Haut-Buis, „Les Agrunelles”, blanc 2012
„Die zärtliche jodige Mineralität eines Chablis und das komplexe Aroma-Panel eines Hermitage Blanc”!, rief Aurélie Botton bei unserer Verkostung begeistert aus.

Und wie recht sie doch hat (nur preislich spielen wir hier in einer ganz anderen Welt)! Welch grandiose Cuvée hast Du hier gemacht, Olivier! Die zwei Edelreben Roussanne und Chardonnay, wunderbare Kalkböden, die ungewöhnliche Höhenlage und der frische Wind prägen diesen großen Charakter-Weißwein.

Aber wirklich die zärtliche, jodige Mineralität eines Chablis?
Ja, denn der Wein zeigt eine hervorragende Präzision und kühle, salzige, mineralische Noten sowie eine schlanke und puristische Textur.
Und Olivier hat uns ein Geheimnis verraten! Ein Tipp von einem seiner besten Freunde von einem der renommiertestes Vouvray-Weingüter.
Er lässt in seinem Holzfuder bester Provenienz die Weinsäure sich sammeln und ein Kristall formen.
Und Jahr für Jahr ist dieses Kristall im Kontakt mit dem reifenden Wein und sorgt, neben dem Kalk im Boden, für diese unendliche, zärtliche, präzise, jodige Mineralität.

Und das komplexe Aromenpanel eines Hermitage Blanc?
Riechen Sie, werte Kunden, doch bitte selbst, wie intensiv und nobel die Aromen von Aprikose, gelbem Pfirsich und süßen Orangen dem Glase entströmen, wieviel Entzücken der Blumenstrauß von Kirschblüten und Jasmin hervorruft, wie grazil Bienenhoniganklänge und erdig-würzige Grill- und helle Tabaknoten die Nase erfreuen und die erfrischenden Düfte von Minze und Lakritze Trinkanimation evozieren!
Am Gaumen ein schönes Spiel und eine tolle Balance zwischen kühler Säure, intensiven Fruchtaromen und jodiger, salziger Mineralität. Eine vibrierende Energie und ein dichter, langer Nachhall mit leckerer Aprikose, Lakritze und Minze. Große Kunst bei nur 12,5% Vol.!

Zu genießen ab sofort im großen Glas, der Wein gewintn enorm mit Luft. Potential bis 2018+ .
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Mas Haut-Buis - Languedoc
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Chardonnay, Roussanne
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FLA220112
Alkohol: 12,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
unfiltriert abgefüllt
  
Anschrift des Winzers: Mas Haut-Buis
52, Grand’Rue
34520 La Vacquerie
Frankreich

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