Domaine de Trévallon, rouge 2012

13,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Domaine de Trévallon, rouge 2012
Tino Seiwert hat alle Jahrgänge von Trévallon mehrfach getrunken. Und seit dem Jahrgang 1990 hat er alle Weine auch vom Fass probiert. Sein Urteil: 1995, 2007 und 2012 sind seine drei persönlichen Favoriten!

Seit Jahren schon werden die Kultweine von Eloi Dürrbach mit Elogen überhäuft. So wurde beispielsweise vor 15 Jahren bereit der 98er (von damals noch relativ jungen Reben stammend) vom WEINWISSER mit der Traumnote 19/20 Punkten bewertet. Heute ist der Trévallon eine Legende und wir sind glücklich, Ihnen mit diesem qualitativ bisher wohl einzigartigen 2012er (In Europas Süden ist das einfach DER Fabeljahrgang der Frische. Wo es der Säure in Deutschland bisweilen etwas zu viel gewesen sein mag, brillieren in warmen Regionen die Rotweine mit einer traumhaften Eleganz und einer geradezu nordischen Kühle!) einen der rarsten und größten Weine Frankreichs anbieten zu können.

In der Farbe ein tiefdunkles Granatrot mit violetten, geradezu schwarzen Reflexen, in der Nase ein betörendes, ungemein intensives, kühl-nobles Cassis-, Brombeer, Kirschen- und Holunderblütenbukett von in optimalem Reifezustand geernteten Trauben, mit Anklängen an berauschende weiße Trüffel, Mineralien, Rauch, Flieder, Lavendel, Rosen, grüne und schwarze Oliven, noble Gewürze der Provence, schwarzen Pfeffer, Speck und dunkle Edelhölzer. Die für Trévallonweine früher so charakteristische wild-animalische Note ist, wie die langjährigen Liebhaber dieses mythischen Weines wissen, schon seit einigen Jahrgängen gänzlich verschwunden: Ursache hierfür sind die älter gewordenen Syrahrebstöcke, die verantwortlich zeichnen für die neue Stilistik, die gekennzeichnet ist durch eine ‚nördliche’ Kühle, eine große Eleganz und subtile Finesse bei gleichzeitig enormer inneren Dichte und formidablen Kraft.

Am Gaumen begeistert eine traumhafte Balance zwischen genau dieser packenden Dichte und Fülle, einer für den Süden Frankreichs geradezu singulären Frische und Finesse sowie einem sinnlichen Extrakt. Süße schwarze Kirschen, florale Aromen, nochmals edle Hölzer und eine fabelhafte Mineralität, die an legendäre Gewächse der nördlichen Rhône erinnern (Hermitage!), betören die Zunge, die in ein brillantes, zart süßliches Aromenspektrum (ja, das ist „très Trévallon“) eintaucht und die verwöhnt wird von einer sensationellen Komplexität und einem großartigen, mineralischen Finale mit einer seidigen, geschliffenen Tanninstruktur. So viel Frucht, so viel Eleganz, so viel betörende Frische war noch nie! Ein ganz großer, magischer Extrakt mit einer Struktur, die einem elitären Premier Cru würdig ist mit seiner niedrigen Alkoholgradation zwischen 13 und 13,5 Volumenprozent. Wie in den guten alten Zeiten der großen klassischen Bordelaiser Pretiosen in den 80er und 90er Jahren: Der Trévallon gehört zu den Legenden des französischen Südens, Kultweinstatus und Gänsehautatmosphäre! Hier wird Herkunft zur Seele, expressiv, aber auch verwunschen, mächtig, konzentriert, dicht und packend, aber auch betörend sinnlich, nobel und edel!
Zu genießen wegen seiner unfassbar feinen Tannine wohl schon ab 2018, Höhepunkt 2020 bis mindestens 2030+.

Dieses Weinmonument ist der Inbegriff von betörender komplexer Frucht, der Seele des wildromantischen französischen Südens und von grandiosen Mineralität. Trévallon 2012 wird eine Legende des Jahrhundertjahrgangs 2012 im französischen Süden werden! Und Sie, werte Kunden, sind herzlich eingeladen, dabei zu sein. Die Verkostung des Trévallon 2012 war einer der Höhepunkte in meinem ganzen bisherigen Weinhändlerdasein. Gänsehaut pur!
Land: Frankreich
Region: Provence
Weingut: Domaine de Trévallon - Provence
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Syrah, Cabernet Sauvignon
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FPR010112
Alkohol: 13,5 % vol.
Restzucker: 0,8 (g/L)
Gesamtsäure: 5,5 (g/L)
   
schwefelige Säure: 25 (mg/L, frei)
schwefelige Säure: 68 (mg/L, gesamt)
Analysedatum: 12.01.15
   
Allergene: Sulfite

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