Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape blanc 2012

13,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Welch kraftvoller, aber zugleich überaus eleganter Wein funkelt hier im Glase. Ein großartiges, intensives Bouquet nach reifen Melonen, Orangenzesten, Birnen und weißem Pfirsich euphorisiert unmittelbar nach der Öffnung die Nase, dicht gewirkt und trotzdem zart. Nach einigen Stunden in der Karaffe drängen sich andere Aromen in die erste Reihe, die exotischen Fruchtnoten (insbesondere Ananas) werden getragen von einer extremen (Feuerstein-) Mineralik. Am Gaumen wiederholt sich die faszinierende Tiefe und Vielfalt der Fruchtaromen, dazu gesellen sich zarte würzige Noten von Verbene, Fenchelsamen und ein Hauch Anis sowie eine feste, steinige Mineralität und gesalzene Butter. Auf der Zunge strotzbei allem noblen Extrakt fast schon puristisch fein und präzise mit einer eleganten Säurestruktur, einem genialen Zug und einem lang anhaltenden Abgang.

Dabei wird der Wein nach etwa drei Jahren Reifung auf der Flasche immer mineralischer und etwa ab dem Alter von 10 Jahren kommen Honigaromen und Anklänge an geröstete Mandeln und exotische Früchte hinzu. Ein ganz großer weißer Châteauneuf-du-Pape und eine herausragende Alternative für Liebhaber großer französischer Weißweine, die auch außerhalb des Burgunds auf der Suche nach vinologischen Schätzen sind.



Ein perfekter Essensbegleiter mit ausgezeichnetem Entwicklungspotential für mindestens 10-15 Jahre.
Land: Frankreich
Region: Südliche Rhône
Weingut: Clos du Mont-Olivet - Châteauneuf-du-Pape
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Syrah, Grenache
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: FRS190912
Alkohol: 13,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: S.C.E.A. du Clos Mont-Olivet
3 Chemin du bois de la ville
84230 Châteauneuf-du-Pape
Frankreich

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