Holger Koch, Weißburgunder „Steinfelsen” Baden 2011

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Holger Koch, Weißburgunder „Steinfelsen” Baden 2011
Exclusivfüllung für Pinard de Picard

Welch genialer, betörender, herzhaft trockener, zart cremiger, hocheleganter und zutiefst mineralischer Weißburgunder – Wiederum ein Referenzwein in seiner sinnenfrohen Preisklasse (Holger hat’s in 2011 wirklich gerissen!), der mit seiner salzigen Mineralität permanente Trinkfreude verströmt und liebevoll Lust macht auf das nächste betörende Glas. Welch fabelhafter Essensbegleiter, welch phantastisches Preis-Genuss-Verhältnis! Im Kometenjahrgang 2011 (aber Sie wissen, werte Kunden, nur bei den besten Winzern trifft diese Kategorisierung zu) von enormer Dichte und gleichzeitig wegen der wunderschönen kühlen Nächte während der Ernte auf dem windigen, hoch gelegenen Bergrücken, auf dem die ältesten Reben des Gutes angesiedelt und dessen kleinbeerige Träubchen exclusiv in unseren „Steinfelsen” geflossen sind, von unübertrefflicher Finesse. 2011 ist wohl Holger Kochs bisher bester Jahrgang. Welch phantastische Kraft ohne Schwere! Und Weißburgunder ist urplötzlich so gefragt wie schon seit Jahren nicht mehr. Aber es sind nicht einfach nur Rebsorten-Moden, die immer wiederkehren. Vielmehr spielen die spezifischen klimatischen Bedingungen Holgers Burgundersorten 2011 in die Karten mit geschmacklich anspruchvollen, aromatisch komplexen Gewächsen: In der Nase frische Butterkekse, Brioche, Haselnuss, Weinbergspfirsich, eine blühende Blumenwiese, weiße Blüten, Anis, weißer Pfeffer und feinste Birne. Traumhaft würzig und frisch auf der Zunge, sensibel eingebunden in eine feine mineralische Note (Die „Steinfelsen” zeigen sich hier von ihrer ganz charmanten Seite), wohldosiert in der Säure und schier unfassbar cremig weich im Mundgefühl. Zu genießen ab sofort bis 2015+

„Was für eine geniale Textur”, wie Aurélie Botton, MBA und „Best Young Sommelier of Bordeaux & Champagne”, begeistert urteilt!

Und der Gault Millau 2013 schwärmt: „Ultrafeine Weißburgunder.” Des kundigen Weinliebhabers Herz: Was begehrst Du mehr?
Land: Deutschland
Region: Baden
Weingut: Weingut Holger Koch - Baden
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Pinot Blanc
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: DBA010611
Alkohol: 12,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Holger Koch
Mannwerk 3
79235 Vogtsburg-Bickensohl
Deutschland

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