Schon wieder eine der Provokationen des Jahrgangs in Deutschland!

Sebastian Georgi, Top-Sommelier im „Wasserturm” in Köln, urteilt: „Das ist definitiv Großes-Gewächs-Niveau!”

Und so verdammt Recht hat der Kerl! Eine irre, „dreckige” Mineralität vermählt sich mit einer ungemein komplexen, traumhaft reifen Frucht in der Nase und verströmt sich wie ein kristallklarer, sich übermütig ins Tal ergießender Gebirgsbach über die Zunge und brilliert mit einer kühlen Finesse und puristischen Präzision, von der die meisten um ein Vielfaches teureren Großen Gewächse durchschnittlicher Winzer nur albträumen können! Hier hat er Gültigkeit, der alte Lateiner: „Nomen est omen”. Denn der Eisbach, ein im Regenschatten des Donnersbergmassivs entspringender Mittelgebirgsbach, der Hohen-Sülzen mit der aromenbildenden Nachtkühle beschenkt, verzögert in Meisterhänden wie denen von H.O. auch bei hohen Tagestemperaturen die Traubenreife und bewahrt stets eine vibrierende, in 2011 aber ungemein reife, cremige Säure in den Trauben. Und so brilliert der ,Eisbach‘ im Glase zwar einerseits wie ein erfrischender, kristallklarer Bergsee, in den der kundige Genießer einfach nur eintauchen möchte, verführt aber andererseits ebenso durch seine reife Frucht wie durch sein schmelziges, harmonisches Mundgefühl. Oder, um mit H.O. zu sprechen: „Erfrischend, kühl, ziseliert. Die Rieslingfrucht tritt in den Hintergrund, die Steinaromen dominieren: Kräuter, Würze, Tabak.”

Genießen und wegzischen jetzt bis 2016+!