Van Volxem, Weißburgunder 2011

12,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Van Volxem, Weißburgunder 2011
Stets nur klein sind die Mengen des besten Weißburgunders von der Saar, ABER sensationell die Qualität im Fabeljahrgang der Region in 2011. Dementsprechend rar und gesucht ist Van Volxems Kleinod und dennoch liefert Roman diesen grandiosen, eleganten Rebsortenklassiker (reife Birne, speckige Rauchnoten, geröstete Mandeln, Erdnussaromen, Flieder, feine Anisnote, gepaart mit der schier unglaublichen tiefgründigen Mineralität des 11er Jahrgangs und der eisenhaltigen Schieferböden aus Serrig) zu dramatischem Understatement-Preis. Welch geniale cremige und gleichzeitig feingliedrige Textur auf der Zunge infolge eines langen, behutsamen Ausbaus auf der Feinhefe. Sanfte Aromen verbinden sich auf traumwandlerisch sichere Art und Weise mit den würzigen Bodennoten der Saar und machen diesen Weißburgunder zu einem Wein auf leisen, sanften, aber dennoch ausdrucksstarken Pfoten. Toller Essensbegleiter zu allen eleganten, „leisen“ Gerichten, aber auch zu intensiv aromatischem Spargel mit Sauce Hollandaise.
Land: Deutschland
Region: Mosel-Saar-Ruwer
Weingut: Weingut Van Volxem - Wiltingen Saar
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Pinot Blanc
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: DMO010911
Bio-Kontrollstelle:
Alkohol: 12,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Weingut Van Volxem
Dehenstraße 2
54459 Wiltingen/Saar
Deutschland

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