Schnaitmann, Lemberger** trocken 2008

13,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Schnaitmann, Lemberger** trocken 2008
Die beiden Sterne stehen innerhalb der betriebseigenen Klassifikation für ein sehr hohes Qualitätsniveau. Schon im Weinberg hat das Streben nach ausgereizter Qualität absoluten Vorrang. Der Ertrag wird strikt reguliert, auch durch das Teilen der einzelnen Trauben. Sie werden abgebeert, nicht gequetscht, um eine besonders attraktive Fruchtaromatik zu erzielen. Das Hinzufügen einiger Traubenstiele ist ein interessantes Instrument zur Gestaltung von Gerbstoffstruktur und Frische. Nach einer dreiwöchigen Maischegärung und dem Abpressen folgt eine achtmonatige Lagerung im neuen, kaum schmeckbaren Barrique. Und diese hohe Winzerkunst, sehr sensibel und mit großer Könnerschaft angewandt, sieht man diesem großartigen Elixier bereits an: Der Blick ins Glas zeigt ein sehr tiefes Kirschrot mit deutlichen violetten Reflexen. Verführerisch betören reife Kirschen, Cassis und Blaubeeren, aber auch feine Tabaknoten und Anklänge von Bitterschokolade, Zimt, Lorbeer, Leder, Kaminrauch und kräutrige, blumige Aromen, die an Rosmarin, Veilchen und Salbei erinnern. All diese Komponenten vereinigen sich zu einem höchst attraktiven Bukett und die Aromen tanzen Samba: Was für ein Lecker-Schmecker! Auf der Zunge betören Fruchtaromen, gepaart mit animierender junger Herbe und einem reifen, cremigen Tannin. Welch grandiose Tiefe und Komplexität. Und welch präzise Kühle! Dieser großartige Wein-Wert ist das Ergebnis besten handwerklichen Könnens. Mit seiner avantgardistischen Prägung ist Rainer Schnaitmann ein großer Wurf gelungen: Wieder einer dieser fabelhaften Weine, natürlich ungefiltert, die eindrücklich die Zeichen der neuen Zeit beschwören: Deutschlands Rotwein gehört die Zukunft! Wahrlich: „Rainer Schnaitmann gehört zu den besten Rotweinerzeugern Deutschlands,” Gault Millau!
Land: Deutschland
Region: Württemberg
Weingut: Weingut Rainer Schnaitmann - Württemberg
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Lemberger
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: DWU010608
Alkohol: 13,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
unfiltriert abgefüllt
  
Anschrift des Winzers: Weingut Schnaitmann
Untertürkheimer Straße 4
70734 Fellbach
Deutschland

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