Sabathi, Sauvignon Blanc Reserve 2003

13,5 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Sabathi, Sauvignon Blanc Reserve 2003
Der Star aus dem Keller von Hannes Sabathi, barriqueausgebaut, mit dem Zeug, eine Legende in Österreichs Weinszene zu werden und einer der großen Sauvignons dieser Welt. Goldgelb fließt er in das Glas und erfüllt den ganzen Raum mit seiner komplexen Nase. Eleganter Sauvignon-Duft, eher fein und verwoben, denn opulent und schwülstig, Orangeat, Kapstachelbeere, geröstetes Weißbrot, zarte, kräutrige Noten, Kräuterhonig, mineralische Würze, Blüten, schwarze Johannisbeeren und gelbe Früchte mit zarter süßer perfekt integrierter Holzwürze. Am Gaumen ist er raffiniert und komplex, lässt seine perfekt definierten Muskeln spielen. Weich und lang breitet er seine geschmackliche Konsistenz über der Zunge aus. Wieder viel Frucht, cremig und vollmundig mit rassiger Struktur und kräftigem Körper, schönes Spiel von Frucht, Mineralität und feiner Säure. Dazu kommen rauchige Anklänge, perfekte Mineralität, Waldmeister, und eine Eleganz, wie man sie in diesem Jahrgang nur ganz selten findet. Stilistisch ausgereizte Balance von Konzentration, Frische und Mineralität. Phantastische Textur, edler Nachklang, Emotion pur!

Sehr lang und fruchtig ausklingend, tolles Potential bis etwa 2020. Unbedingt karaffieren nicht zu kalt servieren.
Land: Österreich
Region: Steiermark
Weingut: Weingut Hannes Sabathi - Gamlitz
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Weisswein
Rebsorten: Sauvignon Blanc
   
Verschluss: Naturkork
Bestell-Nr.: 772503
Alkohol: 13,5 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite

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