Champ des Soeurs, Fitou Rouge (PK) 2007

14,0 Vol.% | Allergene: Sulfite |

Champ des Soeurs, Fitou Rouge (PK) 2007
Diese ätherisch feinduftige, auf den heimischen Rebsorten Grenache und Carignan basierende urwüchsige Cuvée stellt attraktiv ihre herrliche Frucht in den Vordergrund und fasziniert mit betörenden Aromen nach Himbeeren, Cassis, würzigen Tabakblättern und provençalischen Kräutern. Am Gaumen begeistert sie mit ihrer würzigen Dichte und gleichzeitig mit einer tänzerischen Leichtigkeit auf der Zunge, welche von singulärer Güte ist in ihrer Preisklasse. Infolge der einzigartigen klimatischen Gegebenheiten in 2007 von betörendem Charme und von einer Stilistik, die heiter und lecker hohen Anspruch realisiert und mit einem lasziv-erotischen Abgang betört. Qualität kann bisweilen so preis„wert” sein!

Laurent Maynadier ist in Deutschland immer noch einer der größten Geheimtipps, auch wenn Michel Bettane, der große alte Mann des französischen Weines, ihn als eine der größten Entdeckungen der letzen Jahre den Lesern in seinem Heimatland mit großer Eindringlichkeit ans Herz legt. Werte Kunden, Sie sind in den letzten Jahren so vielen meiner Empfehlungen gefolgt, Weine betreffend, die man in Deutschland noch kaum kennt. Vielen Dank für Ihr großes Vertrauen. Legen Sie sich auch diesen Lecker-Schmecker mit seinen butterweichen Tanninen (das ist eine kaum fassbare Qualität für einen Basiswein!) aus einem Jahrgang, der alle Qualitätsparameter nach oben verschoben hat, wieder kistenweise in den Keller. Sie werden sich viele Jahre hedonistischem Trinkvergnügen hingeben können. Versprochen!

Auch Thomas Reinhardt (Weinjournalist und Gourmetkritiker der Saarbrücker Zeitung) entdeckt den „wilden Süden” bei Pinard de Picard!

„Der Fitou 2007 der Domaine du Champ des Soeurs ist unser Wein des Monats. Was der Winzer Laurent Maynadier, in Deutschland noch immer ein Geheimtipp, hier für 7,95 Euro in die Flasche gezaubert hat, ist ein Fest.”

„Was für ein Nachmittag! Klarer blauer Himmel, die Sonne steht tief, wirft ihr weiches Licht auf den See und die Backsteingebäude der ehemaligen Dynamitfabrik auf dem Campus Nobel in Saarwellingen. Und das mitten im November. Wir stehen auf der See-Terrasse vor dem großzügigen Verkostungsraum von Pinard de Picard. Ralf Zimmermann, einer der Geschäftsführer des Weinfachhandels, hat uns einen Rotwein aus Südfrankreich ausgeschenkt. Wir lassen ihn im Glas kreisen, schauen uns die tiefrote Farbe mit den lila Reflexen an. Und dann riechen wir hinein, nehmen den betörenden Duft nach Beeren wahr, Cassis vor allem und vielleicht auch eine Spur Himbeeren. Dazu Kräuter wie sie in der Provence typisch sind. Jetzt der erste Schluck: Frucht und Würze, eine angenehme Säure, die dem Weine eine herrliche Frische und Leichtigkeit verleiht. Trotzdem ist er am Gaumen sehr dicht, die Tannine weich. Ein zweiter Schluck - der Blick geht vom Glas über den idyllischen See im Grünen und im Geiste weiter nach Südfrankreich, ins Languedoc, wo die Reben, hauptsächlich Grenache und Carignan, für diese feinfruchtige Cuvée wachsen.

Längst ist es klar: Dieser Fitou 2007 von der Domaine du Champ des Soeurs ist unser Wein des Monats. Was der Winzer Laurent Maynadier, in Deutschland noch immer ein Geheimtipp, hier für 7,95 Euro in die Flasche gezaubert hat, ist ein Fest. Und da uns demnächst ja Festtage bevorstehen, können wir allen Weinfreunden nicht nur den Fitou Rouge, sondern auch seine großen Geschwister ans Herz legen. Zum einen den Champ des Soeurs „Bel Amant”, ebenfalls aus dem Spitzenjahrgang 2007, der mit Mineralität, Frucht und Finesse überzeugt, dicht und cremig den Gaumen streichelt. Und dann „La Tina” 2007, die Spitzencuvée des Hauses aus dem wilden Süden Frankreichs, ein dichter, komplexer Roter, opulent und weich, fruchtig und elegant - ein geradezu sinnliches Trinkvergnügen. Nicht nur nachmittags in Saarwellingen, sondern auch abends zu Hause, bei Paté, Salami und Schinken. so schön kann der November sein.”

Zu genießen ab sofort bis 2012, mindestens – aufmachen, trinken bei etwa 17° C und sich sauwohl fühlen!
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Domaine du Champ des Soeurs – Fitou
   
Inhalt: Normalflasche 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Grenache, Carignan, Mourvèdre
   
Verschluss: Kunststoffkorken
Bestell-Nr.: FLA090107
Alkohol: 14,0 % vol.
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: Chateau Champ des Soeurs
19, avenue des Corbières
11510 Fitou
Frankreich

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