Lavabre, „Les Demoiselles de Lavabre”, rouge 2003

Allergene: Sulfite |

Ob Mary, Oliviers ebenso hübsche wie sympathische Tochter, Pate gestanden hat für den Namen dieser in gebrauchten Barriques ausgebauten Cuvée (50 % Syrah, 40 % Grenache und 10 % Cinsault), weiß ich nicht.
Aber beim Genuss dieses Weines kommen mir immer wieder Marys Worte in den Sinn: „Noch vor einigen Jahren haben wir, wie viele unserer jungen Kollegen, den Fehler gemacht, den Tresterhut zu oft in die Maische zu tauchen und überextrahiert. Damals hatten wir einfach Angst, dass Weine mit Finesse und Eleganz weniger geschätzt werden als die massiven, extrem konzentrierten Tropfen. Doch heute machen wir einfach den Wein, der uns schmeckt. Und genau diese Tropfen voller Frucht, Finesse und Eleganz werden heute von unseren Kunden noch mehr geschätzt als die früheren Weine”.

Und wie gut mundet der ‚Demoiselles’ 2003! Zuerst ist da das dieses Wahnsinns Purpur-Violett und der Wein lächelt wie Fred Astaire. Da sind reife, kleine Waldfrüchte, da ist Schokolade, da ist eine subtile Blaubeerenaromatik, da ist feiner, beschwingter Grip und eine animierende mineralische Würze. Und da ist die für die Stilistik der betörenden Weine vom Pic St. Loup ungemein leichte, finessenreich, typisch seidig-kühle Struktur. Das alles eingebunden in eine rare Expressivität und eine edle Fruchttiefe, die Tannine reif, saftig, schmelzig, weich, feinkörnig, die feinst ziselierte Säure bestens in die ausladende, feinwürzige Frucht integriert.
Ein samtener Wein, der mit Streicheleinheiten verwöhnt!

Zu genießen mit großem Vergnügen ab sofort bis mindestens 2009.
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Domaine de Lavabre - Pic Saint Loup
   
Inhalt: 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Syrah, Grenache, Cinsaut
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: 343203
   
   
Allergene: Sulfite

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