6 Flaschen Aires Hautes, „Clos de l’Escandil”, rouge 2000

Allergene: Sulfite | Weinausbau: Barrique

Dieses großartige Elixier von perfekt gereiften Trauben sehr alter Rebstöcke aus dem besten Terroir von "La Livinière" gehört zweifellos zu den größten und leider auch rarsten Weinen des gesamten Midi!
Steht fast schwarz im Glase mit rubinroten Reflexen, die Nase wird betört von einem Strauß verführerisch duftender Aromen, enorm viel süße Frucht, ein Hauch gar von Überreife, ähnlich wie bei vielen großen Prioratweinen, vollreife, "dralle", schwarze Beeren, dazu exotische Aromen, wirkt ungemein sinnlich, ja lasziv fast, evoziert Assoziationen an traumhafte Portweine, feine Schwarzkirschenanklänge, das Holz bester Tonneliers aus dem Burgund ist geradezu unmerklich, da perfekt integriert, am Gaumen sehr konzentriert, dicht, südliche Wärme, wirkt wollüstig in seiner barocken Fülle.
Ein großer Wein mit dem Zeug zum Kultstaus, ein sinnlicher Wein, der verzaubert und der zu einem von Gilles erlegten und von "Mama" Chabbert bei meinem letzten Besuch Ende Oktober am offenen Kaminfeuer im Wohnzimmer traumhaft zubereiteten Wildhasen phantastisch mundete. Großer Stoff, kleiner Ertrag (22hl/ha) aus den Edelreben Syrah, Mourvèdre und Grenache!

  Bereitet jetzt schon großes Trinkvergnügen, wird noch harmonischer, stimmiger mit der Zeit, Höhepunkt 2004 bis 2010.
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Domaine des Aires Hautes - Minervois
   
Inhalt: 4,5 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Syrah, Grenache, Mourvèdre
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: FLA020600P
Bio-Kontrollstelle:
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: SASU Aires Hautes
12, Rue du Couvent
34210 Siran
Frankreich

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