Aires Hautes, „La Livinière”, rouge 2000

Allergene: Sulfite |

Aires Hautes, „La Livinière”, rouge 2000
Die besten Parzellen des Minervois liegen unzweifelhaft in "La Livinière", zumeist alte Reben erbringen nur geringe Erträge. Diese verführerisch duftende Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan ist in der Farbe von tiefstem Kardinalsrot, besitzt ausladende, komplexe Aromen nach reifen Beeren (Heidelbeeren und Cassis), feinen Gewürzen, Oliven, Pfeffer, Kakao und noblen Bitterschokoladentönen.
Erstklassige Struktur, am Gaumen eine eher kühle, expressive Aromatik, dicht und füllig schmiegt such die reife Frucht bis in den letzten Winkel der Mundhöhle, anhaltend, sehr weich, cremig; hinzu kommt eine für einen Languedocwein wunderbare Frische infolge perfekt eingebundener Säure, enorm viel Nachhall, die reifen Gerbstoffe bestens integriert.
Dieser Wein ist natürlich kein absoluter Spitzenwein, besitzt aber ein derart überragendes Preis-Genussverhältnis, vielleicht gar noch eine Spur besser als Pierre Clavels herausragender 2000er " Les Garrigues", dass wir ihm das Prädikat "Wein des Jahres 2000 im Languedoc" verliehen haben. Meine unbedingte Empfehlung!

  Phantastischer Essensbegleiter, bereits jetzt ein schmeichlerischer Hochgenuss, Höhepunkt 2003 bis 2008.
Land: Frankreich
Region: Languedoc
Weingut: Domaine des Aires Hautes - Minervois
   
Inhalt: 0,75 l
Weinart: Rotwein
Rebsorten: Syrah, Grenache, Carignan
   
Verschluss: nicht spezifiziert
Bestell-Nr.: FLA020500
Bio-Kontrollstelle:
   
   
Allergene: Sulfite
  
Anschrift des Winzers: SASU Aires Hautes
12, Rue du Couvent
34210 Siran
Frankreich

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