Der 2003 Châteauneuf-du-Pape blanc gehört sicher zu den besten Weißweinen, die je die Keller von Clos des Papes verlassen haben. Großartiges Bouquet nach weißen Blüten, Birnen, Pfirsich, Aprikosen, Limonen und Ananas, super konzentriert, dabei hochelegant. Ausgezeichnetes Entwicklungspotential für mindestens 10-15 Jahre. Dabei wird der Wein nach etwa drei Jahren Reifung auf der Flasche immer mineralischer und etwa ab dem Alter von 10 Jahren kommen Honigaromen und Anklänge an geröstete Mandeln und exotische Früchte hinzu. Auf der Zunge strotzt der Wein vor Tiefe und Frische, präsentiert sich dicht, reintönig und vielschichtig zugleich. Ein ganz großer weißer Châteauneuf-du-Pape und ein vorzüglicher Essenbegleiter zu allen Arten von Fisch und zu Ziegenkäse!