GLÄSER & ACCESSOIRES

Unsere Weine sind „Individualisten”, die Sie sicherlich durch ihren hervorragenden Geschmack und ihre Eigenständigkeit begeistern werden. Damit ihre Vielfalt an Aromen und Geschmacksnuancen zur vollen Entfaltung gelangen kann, sollte man sie selbstverständlich aus den „richtigen” Gläsern trinken.
Seit Jahren unsere eindeutigen Favoriten sind die eleganten Gläser aus der Vinum- und Sommelier-Serie des österreichischen Herstellers Riedel, die die Aromen der einzelnen Weine optimal zur Geltung bringen.
Außerdem finden Sie auf dieser Seite eine formschöne Dekantierkaraffe von HLB, zahlreiche Produkte des Herstellers Screwpull und ein Essigfass.






RIEDEL

Die Glasform als Instrument des Genusses
Claus Riedel (9. Generation) erkannte als erster den Einfluss der Glasform auf die Wahrnehmung und damit den Genuss von alkoholischen Getränken.
Vor mehr als 40 Jahren entdeckte er, dass derselbe Wein aus verschiedenen Gläsern unterschiedlich schmeckt. Georg Riedel (10. Generation) entwickelte daraus die Erkenntnis, dass „der Inhalt die Form bedingt” und die Sortentypizität der Reben nach unterschiedlichen Formen und Inhalten verlangt, in denen ihre Botschaften optimal zur Geltung kommen.
Die Entwicklungsarbeit von zwei Generationen bildet die formgestalterische Grundlage der unterschiedlichen Gourmetglaslinien von Riedel.


DIE VINUM-SERIE

1986 wurde die erste Maschinenglasserie der Geschichte entwickelt, ausgehend von den unterschiedlichen Rebsorten und ihrem Charakter.
Diese Serie hat die globale Trinkglaskultur nachhaltig verändert.
Funktional, qualitativ hochwertig, preiswert, in großen Stückzahlen gefertigt, ist es gelungen, weltweit Konsumenten und Gastronomen davon zu überzeugen, dass Weingenuss mit dem richtigen Glas beginnt.
Die Vinum Kollektion, von Georg Riedel auf dem Prinzip — der Inhalt bestimmt die Form — entwickelt, ist die günstige „Vitrum-Vino-Thek” für alle Tage.

Der Versand erfolgt in der Original-Riedelverpackung, der Versand einzelner Gläser der Vinum-Serie ist wegen des erhöhten Bruchrisikos leider nicht möglich.
Angegebenen ist jeweils der Einzelpreis pro Glas und der Preis pro Verpackungseinheit.

18001 Riedel, Vinum, Chianti Classico / Riesling Grand Cru, Verpackungseinheit: 6 Stück, 14,50 Euro pro Glas, Gesamtpreis 87,00 Euro
Höhe: 210 mm, Inhalt: 370 ccm
DAS Allroundglas schlechthin!

Rebsorten und Weine:

rot: Chianti, Dolcetto, Montepulciano, Nebbiolo, Bardolino, Sangiovese, Zinfandel
weiß: Riesling, Spätlese trocken (Smaragd)

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18002 Riedel, Vinum, Bordeaux, Verpackungseinheit: 6 Stück, 17,00 Euro pro Glas, Gesamtpreis 102,00 Euro
Höhe: 225 mm, Inhalt: 610 ccm

Rebsorten und Weine:

Bordeaux (rot), Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Rioja, Tempranillo

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18003 Riedel, Vinum, Syrah, Verpackungseinheit: 6 Stück, 17,00 Euro pro Glas, Gesamtpreis 102,00 Euro
Höhe: 236 mm, Inhalt: 650ccm

Rebsorten und Weine:

Châteauneuf-du-Pape, Grenache, Hermitage Rouge, Mourvèdre, Shiraz, Syrah

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18004 Riedel, Vinum, Burgunder, Verpackungseinheit: 4 Stück, 17,00 Euro pro Glas, Gesamtpreis 68,00 Euro
Höhe: 210 mm, Inhalt: 700 ccm

Rebsorten und Weine:

Barbaresco, Barbera, Barolo, Burgunder (rot), Gamay, Nebbiolo, Pinot noir

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18005 Riedel, Vinum, Tempranillo, Verpackungseinheit: 6 Stück, 17,00 Euro pro Glas, Gesamtpreis 102,00 Euro
Höhe: 226 mm, Inhalt: 400ccm

Rebsorten und Weine:

Ribera del Duero, Rioja, Tempranillo

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18006 Riedel, Vinum, Montrachet, Verpackungseinheit: 4 Stück, 17,00 Euro pro Glas, Gesamtpreis 68,00 Euro

Rebsorten und Weine:

Montrachet, Chardonnay

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18007 Riedel, Vinum, Rheingau, Verpackungseinheit: 6 Stück, 14,50 Euro pro Glas, Gesamtpreis 87,00 Euro
Höhe: 190 mm, Inhalt: 240 ccm

Rebsorten und Weine:

Grüner Veltliner, Pinot grigio, Riesling kabinett, Vernaccia di San Gimignano

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18008 Riedel, Vinum, Chardonnay, Verpackungseinheit: 6 Stück, 14,50 Euro pro Glas, Gesamtpreis 87,00 Euro
Höhe: 198 mm, Inhalt: 350 ccm

Rebsorten und Weine:

Albariño, Bordeaux (weiß), Burgunder (weiß), Chardonnay, Chenin blanc, Condrieu, Hermitage blanc, Marsanne, Pinot blanc, Pinot gris, Sauternes, Sauvignon blanc (Barrique), Viognier

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18009 Riedel, Vinum, Prestige Cuvée, Verpackungseinheit: 6 Stück, 14,50 Euro pro Glas, Gesamtpreis 87,00 Euro
Höhe: 218 mm, Inhalt: 230 ccm

Rebsorten und Weine:

Prestige Cuvée, Rosé Champagner, Jahrgangschampagner, Jahrgangssekt

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18010 Riedel, Vinum, Destillate, Verpackungseinheit: 6 Stück, 14,50 Euro pro Glas, Gesamtpreis 87,00 Euro
Höhe: 161 mm, Inhalt: 80 ccm

 

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DIE SOMMELIER-REIHE

In Zusammenarbeit mit der italienischen Sommeliersvereinigung (ASI) hat Claus Riedel 1973 die erste Gourmetglasserie der Welt in Orvieto präsentiert. Die Serie umfaßte 10 Größen. Seit dieser Zeit hat sich die Welt des Weines grundlegend geändert. Regionen und Kontinente produzieren heute Weine, die damals nicht existierten oder unbekannt waren.

Sommeliers hat sich zu einer umfassenden, auf dem letzten Stand befindlichen „Vitrum-Vino-Thek” weiterentwickelt. Dank der globalen Nachfrage ist Sommeliers heute der Weinglasmaßstab und die erfolgreichste handgemachte Glasserie der Welt.

Jedes Glas ist eine Einzelanfertigung: die Oberteile in Formen geblasen, Stiel und Boden von Hand geformt nach Fertigungsmethoden, die zu Christi Geburt entwickelt wurden. Die Riedel-Glasmacher bringen Talent, Können und Sorgfalt ein, es ist dies Voraussetzung, um den Sommeliers die handwerkliche Ausstattung zu geben, die von unseren Kunden erwartet wird.

18100 Bordeaux Grand Cru 62,50 Euro
Der Entwurf stammt aus dem Jahr 1959 und ist heute aktueller denn je.
Kenner sind Überrascht, die Größe mutet Übertrieben an. Jedoch moderne große Rotweine, gekeltert aus den Rebsorten, die wir für dieses Glas empfehlen, verlangen nach Größe, um so zu ihrer vollen Entfaltung zu gelangen.
Auf Grund der formalen Eigenschaften des Glases und dessen Fließverhalten zeigen sich diese Weine samtig-dicht mit Körper, hoher Extraktkonzentration und süßen, runden Tanninen, welche in die Frucht eingebunden sind. Es ist nicht vorgesehen, das Gefäß mit dem Inhalt von 860 ccm vollzuschenken; wir empfehlen ca. 100 bis 150 ml Wein.
Das verbleibende Volumen dient zur Entfaltung und Präsentation der konzentrierten, reichhaltigen Aromen. Hiermit kann der Wein all seine typischen Merkmale in seiner optimalen Form ausdrücken. Verwendet man hingegen kleine Gläser, verlieren diese „Tropfen” Frucht, Komplexität, werden eindimensional, holzbetont und bitter im Abgang.
Höhe: 270 mm, Inhalt: 860 ccm

Rebsorten und Weine:

Bordeaux (rot), Brunello di Montalcino, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Rioja, Sangiovese, Sangiovese Grosso, Tempranillo.

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18116 Burgunder Grand Cru 62,50 Euro
Das englische Weinmagazin Decanter beschrieb dieses Glas anlässlich einer vergleichenden Gläserverkostung als „The finest Burgundy glass of all times, suitable for both young and old burgundies.”
Eine weitere ungewöhnliche Auszeichnung für diese einmalige Form aus dem Jahr 1957 ist die Tatsache, dass das Museum of Modern Art (N.Y.) dieses Glas in seiner permanenten Ausstellung zeigt.
Spötter haben dieses schöne Monster aber auch schon als „Goldfishbowl” bezeichnet, denn als Trinkgefäß mit einem Fassungsvermögen von über 1.000 ccm ist es einzigartig. (Bitte beachten Sie, keinesfalls mehr als 150 ml einschenken.)
Kleine Weine werden in diesem Glas nicht gut behandelt, das bisschen Ausdruck geht ihnen hier völlig verloren. Die großen Weine hingegen „blühen” förmlich auf und sind imstande, ihre feinsten Aromen in einer ungeahnten Fülle und Intensität zu zeigen. Rote Rebsorten mit dünnen Schalen erzeugen weniger farbintensive Weine mit Säure, die das Trinkvergnügen trüben können.
Diese Glasform hingegen integriert die Säure in die Frucht. Der Wein fließt aus dieser zart gelippten Form spitz auf die Zunge und verstärkt so den Geschmack der Frucht und der süß schmeckenden Komponenten. Damit entwickelt sich auf dem Gaumen ein aufregendes Frucht-Säurespiel, das harmonisch das Geschmacksbild des Weines abrundet.
Höhe: 248 mm, Inhalt: 1.050 ccm

Rebsorten und Weine:

Barbaresco, Barolo, Beaujolais Grand Cru, Blauburgunder, Burgunder (rot), Gamay, Nebbiolo, Pinot Noir.

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18115 Chianti Classico 45,00 Euro
Ein italienischer Advokat und Besitzer eines Weingutes in der Toskana machte darauf aufmerksam, dass sich in dem Riedel Sortiment nur Gläser für Rebsorten französischer Herkunft befinden. Er wünsche sich aber auch ein Glas für seinen Wein. Der Önologe Dr. Filliputti und Georg Riedel suchten nach der geeigneten Form, die der Rebsorte Sangiovese gerecht werden sollte.
Ein Großteil der Reblagen liegt zwischen 300 und 600 m Höhe. Intensive Sonneneinstrahlung auf Steillagen mit kargen Böden bringen mineralische Weine mit mittlerem Körper, ausgeprägter Säure und Tannin zum Vorschein. Der Wein präsentiert sich in dem Glas mit den für die Rebsorte und die Region typischen Kirschnoten und Bittermandelaromen.
Am Gaumen gewinnt der Wein, aus dieser Form getrunken, an Frucht und Geschmeidigkeit, Säure und Tannin runden angenehm das Geschmacksbild dieses Klassikers ab.
Das Glas wurde im Beisein namhafter Winzer in Florenz am 11. Juni 1991 gegen andere Gläserformen verkostet und unter großem Beifall angenommen.
Höhe: 225 mm, Inhalt: 380 ccm

Rebsorten und Weine:

Chianti, Dolcetto, Montepulciano, Sangiovese, Zinfandel.

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18130 Hermitage 55,50 Euro
Marcel Guigal (Topwinzer aus der nördlichen Rhône) ist der Pate dieses Glases.
Es ist ihm zu verdanken, dass nach einer zweijährigen Entwicklungsphase (1993-1995) diese Form als die beste für die Weine aus dem Anbaugebiet Rhône, der Rebsorte Syrah, bestimmt wurde. Syrah, eine der ältesten Rebsorten, wurde nachweislich von den Römern schon in dieser Region angepflanzt. Syrah gibt dunkle dichte Weine mit kräftigem Tannin und gutem Alterungspotential.
Das Glas fördert den typischen Duft, der an geröstetes Brot und schwarze Oliven erinnert. Die Form und sein Fließverhalten verleiht dem Wein eine samtige Struktur mit einem ausgewogenen Geschmacksbild. Die Tannine werden in die Frucht eingewoben, dadurch wirkt das Tannin süß und verliert den austrocknenden, bitteren Geschmack am Gaumen.
Höhe: 237 mm, Inhalt: 590 ccm

Rebsorten und Weine:

Châteauneuf-du-Pape, Grenache, Hermitage, Mourvèdre, Shiraz, Syrah.

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HLB


Dekantierflasche

Als Weinliebhaber wissen Sie, dass es sich sowohl bei noch nicht voll ausgereiften, als auch alten Weinen lohnt, diese einige Zeit vor dem Trinken zu dekantieren, damit das eher zurückhaltende Bouquet des eben geöffneten Weines in Verbindung mit dem Sauerstoff der Luft zu seiner größtmöglichen Entfaltung gebracht werden kann. Dabei ist von entscheidender Bedeutung, wie der Sauerstoff in den Wein gelangt und vor allem in welcher Zeit.

Wir haben eine Dekantierflasche gefunden, die diese Aufgabe optimal erfüllt, die ein gelungenes Design besitzt und die aus mundgeblasenem Kristallglas nach alter Glasbläserkunst in Italien hergestellt wird. Der enge Hals der Flasche bedingt eine Verwirbelung des Weines beim Befüllen, wodurch der Wein ohne Blasenbildung an der gesamten Innenwand herunterlaufen kann und verhindert obendrein, dass das sich entwickelnde Bouquet entweichen kann. Ihre außergewöhnliche bauchige Form, durch die die Flasche bei 0,75 l noch nicht einmal halb gefüllt ist, bietet dem Wein eine größtmögliche Oberfläche, was wiederum der sanften Zufuhr des Luftsauerstoffs sehr förderlich ist.

Das Luftvolumen beträgt das 1,2-fache (optimales Verhältnis) der Weinmenge. Zudem ist die Flasche sehr dünnwandig, so dass sich die Raumtemperatur sehr schnell einstellt. Diese elegante Karaffe ist nicht nur ein nützliches Zubehör für jeden Weinliebhaber, sondern auch ein dekoratives Geschenk.

12000 Dekantierflasche HLB 19,90 Euro Leider bereits ausverkauft!
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SCREWPULL

22000 Leverpull Metall Edition 199,00 Euro

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22011 Kapselschneider, blau 10,50 Euro

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22012 Kapselschneider, klar 10,50 Euro

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22013 Kapselschneider, schwarz 10,50 Euro

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22021 Geschenk-Set, blau 32,50 Euro

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22022 Geschenk-Set, klar 32,50 Euro

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22023 Geschenk-Set, schwarz 32,50 Euro

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22003 Sommelier-Set, schwarz 55,00 Euro

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22004 New Edition 129,00 Euro

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22051 Taschenmodell, blau 25,50 Euro

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22052 Taschenmodell, klar 25,50 Euro

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22053 Taschenmodell, schwarz 25,50 Euro

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22061 Standmodell, blau 25,50 Euro

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22062 Standmodell, klar 25,50 Euro

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22063 Standmodell, schwarz 25,50 Euro

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22009 Ersatzspirale für Leverpull 15,50 Euro

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Essigfass

Manchmal schaffen auch wir es nicht, nach einer Weinverkostung alle Flaschen zu leeren, und so kam es in der Vergangenheit des öfteren vor, dass manch hervorragender Wein tags darauf den Weg durch den Abfluß nehmen mußte... bis eine Kundin uns auf die Idee mit dem Essig brachte: Weinreste einfach in ein Tongefäß mit einer Essigmutter schütten, und nach ein paar Wochen hat man einen Weinessig, der seinesgleichen sucht. Doch finden Sie mal ein Essigfaß und dann auch noch eines, das auch höchsten ästhetischen Ansprüchen genügt! Es gibt tatsächlich eines. In Sancerre lernten wir einen Töpfer kennen, der ein wirklich wunderschönes Essigfaß herstellt, das nicht nur praktisch sondern auch sehr dekorativ ist. Jedes dieser Fäßchen ist ein kunsthandwerkliches Einzelstück, auf der Töpferscheibe gedreht, von Hand modelliert, bemalt und glasiert und besitzt einen kunstvoll gedrechselten Zapfhahn. Es hat uns so gut gefallen, dass wir es unbedingt in unser Angebot aufnehmen mussten. Die Glasur ist vollkommen frei von Blei und sonstigen Schwermetallen und entspricht den deutschen Lebensmittelgesetzen. Es ist — in der oben angegebenen Größe — sofort lieferbar, Sie können es aber auch in anderen Größen bei uns bestellen; sein Preis liegt dann, je nach Größe (bis zu 5 Liter), zwischen 90,00 und 140,00 Euro, die Lieferzeit beträgt etwa 8 Wochen.

Essigfass

21100 Essigfass aus Ton (2,5 bis 3 Liter) 82,00 Euro

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